找定位先三問，精準覆蓋受眾不是事兒
從早期微博、微信、點評大V，到近些年的直播平臺及短視頻平臺，不難發現，消費者對新鮮事物的接受程度越來越高。餐飲企業要跟上大眾的腳步，真正給品牌帶去利益，大多時候需要玩出新花樣，運營公眾號也是如此。
餐企運營公眾號首先要思考三個問題： 看什么？給誰看？誰會看？
首先，看什么？需要明確的是，公眾號作為助力餐企發展的工具，它一定是基于品牌定位才出現的。這也就意味著運營公眾號相當于運營自己的品牌，因此所有與品牌相關的信息都可以成為讓消費者看的內容。
餐企公眾號中與品牌相關的產品內容露出：這也是通俗意義上依托于品牌定位而出現的內容定位，只有找到了自己的內容定位才能輸出好的內容吸引大眾。
其次，給誰看？公眾號是品牌推廣宣傳的一個分支，所有公眾號的粉絲大多數其實都是品牌本身的顧客。公眾號推出的內容就是需要給這些顧客看，讓顧客更加地了解品牌，以此來提高復購率、增強粘性。
最后，誰會看？不管餐企公眾號的粉絲有多少，高活躍度對餐企來說才是真正最有價值的。畢竟餐企運營公眾號本身也是為了跟消費者進行溝通，產生強關聯性。而根據活躍度這一點，餐企也就能找到對品牌真正具有忠誠度的消費者，然后針對這部分群體去分析品牌受眾的特性，有效地“引流固客”。
掃碼、資源置換搞定公眾號增粉
通過公眾號提高門店復購、實現引流的前提是，首先要不斷地增粉。
目前市場上最普遍的做法就是掃碼。如今，有些餐廳的服務員會以贈送小吃的方式讓顧客掃碼關注公眾號。
有些則是不動聲色，當消費者掃微信支付碼后，鏈接關注公眾號，消費者再進行支付。
餐企公眾號中的點餐和查看門店設置
現在還有些餐廳能夠通過微信公眾號自動點餐，節省等待時間。 像這種形式，消費者不關注都不行。
在初期推廣公眾號時，通過內、外部配合的方式增粉，即在店內設置了二維碼，讓顧客掃碼進入公眾號點餐的同時，還號召內部員工轉發公眾號的文章。
除了掃碼以外，跟同類型公眾號互相置換做推薦也是比較常見的方式， 同時還可以結合線下的一些企業進行資源置換匹配，從而進行跨界全網營銷。
提高活躍度，實現粉絲轉化
提高活躍度、實現線上粉絲轉化也是非常關鍵的目標，要想做到這一點并不容易。
一般來說，通過營銷造勢提高活躍度是企業通常會采用的方式。因為從顧客的角度看，但凡碰上值得慶祝的重大熱點事件，關注度一定不會少。
吃喝玩樂是大眾必不可少的慶祝方式。所以每逢熱點事件，很多餐企都會在公眾號推送帶有熱點事件標簽的活動內容。要善于充分利用節日造勢營銷，也就是在關鍵節日點發布線上、線下活動。
比如，春節期間是人們發紅包的集中階段，為了迎合大眾習慣，可以做了一個紅包活動。線上，通過公眾號發布游戲，吸引大眾眼球提高活躍度；線下，讓顧客在店面領取線上游戲所贏得的獎品。到店后還可以參與店面里的活動，同時顧客可以上傳活動照片到公眾號后臺。
線上、線下形成閉環
通過線上公眾號為店面引流，又從店面銜接到公眾號，給公眾號增粉。這樣就形成了一個閉環，給顧客一個多維度的活動體驗，既實現了粉絲轉化又增加了品牌與顧客間的粘性。
除了通過熱點營銷提高活躍度實現粉絲轉化外，餐企還可以去培養粉絲的活躍度，這就要求規律性的運營方式。
一個人的習慣是通過長時間打磨出來的，餐企要讓顧客有看公眾號及留言互動的習慣，前期就需要進行誘導，且必須是有規律性的誘導，比如在某個時間節點推出優惠活動。長此以往，當顧客對這個時間節點形成條件反射時，餐企也就擁有了固定的死忠粉，轉化自然變得簡單。
從早期微博、微信、點評大V，到近些年的直播平臺及短視頻平臺，不難發現，消費者對新鮮事物的接受程度越來越高。餐飲企業要跟上大眾的腳步，真正給品牌帶去利益，大多時候需要玩出新花樣，運營公眾號也是如此。
餐企運營公眾號首先要思考三個問題： 看什么？給誰看？誰會看？
首先，看什么？需要明確的是，公眾號作為助力餐企發展的工具，它一定是基于品牌定位才出現的。這也就意味著運營公眾號相當于運營自己的品牌，因此所有與品牌相關的信息都可以成為讓消費者看的內容。
餐企公眾號中與品牌相關的產品內容露出：這也是通俗意義上依托于品牌定位而出現的內容定位，只有找到了自己的內容定位才能輸出好的內容吸引大眾。
其次，給誰看？公眾號是品牌推廣宣傳的一個分支，所有公眾號的粉絲大多數其實都是品牌本身的顧客。公眾號推出的內容就是需要給這些顧客看，讓顧客更加地了解品牌，以此來提高復購率、增強粘性。
最后，誰會看？不管餐企公眾號的粉絲有多少，高活躍度對餐企來說才是真正最有價值的。畢竟餐企運營公眾號本身也是為了跟消費者進行溝通，產生強關聯性。而根據活躍度這一點，餐企也就能找到對品牌真正具有忠誠度的消費者，然后針對這部分群體去分析品牌受眾的特性，有效地“引流固客”。
掃碼、資源置換搞定公眾號增粉
通過公眾號提高門店復購、實現引流的前提是，首先要不斷地增粉。
目前市場上最普遍的做法就是掃碼。如今，有些餐廳的服務員會以贈送小吃的方式讓顧客掃碼關注公眾號。
有些則是不動聲色，當消費者掃微信支付碼后，鏈接關注公眾號，消費者再進行支付。
餐企公眾號中的點餐和查看門店設置
現在還有些餐廳能夠通過微信公眾號自動點餐，節省等待時間。 像這種形式，消費者不關注都不行。
在初期推廣公眾號時，通過內、外部配合的方式增粉，即在店內設置了二維碼，讓顧客掃碼進入公眾號點餐的同時，還號召內部員工轉發公眾號的文章。
除了掃碼以外，跟同類型公眾號互相置換做推薦也是比較常見的方式， 同時還可以結合線下的一些企業進行資源置換匹配，從而進行跨界全網營銷。
提高活躍度，實現粉絲轉化
提高活躍度、實現線上粉絲轉化也是非常關鍵的目標，要想做到這一點并不容易。
一般來說，通過營銷造勢提高活躍度是企業通常會采用的方式。因為從顧客的角度看，但凡碰上值得慶祝的重大熱點事件，關注度一定不會少。
吃喝玩樂是大眾必不可少的慶祝方式。所以每逢熱點事件，很多餐企都會在公眾號推送帶有熱點事件標簽的活動內容。要善于充分利用節日造勢營銷，也就是在關鍵節日點發布線上、線下活動。
比如，春節期間是人們發紅包的集中階段，為了迎合大眾習慣，可以做了一個紅包活動。線上，通過公眾號發布游戲，吸引大眾眼球提高活躍度；線下，讓顧客在店面領取線上游戲所贏得的獎品。到店后還可以參與店面里的活動，同時顧客可以上傳活動照片到公眾號后臺。
線上、線下形成閉環
通過線上公眾號為店面引流，又從店面銜接到公眾號，給公眾號增粉。這樣就形成了一個閉環，給顧客一個多維度的活動體驗，既實現了粉絲轉化又增加了品牌與顧客間的粘性。
除了通過熱點營銷提高活躍度實現粉絲轉化外，餐企還可以去培養粉絲的活躍度，這就要求規律性的運營方式。
一個人的習慣是通過長時間打磨出來的，餐企要讓顧客有看公眾號及留言互動的習慣，前期就需要進行誘導，且必須是有規律性的誘導，比如在某個時間節點推出優惠活動。長此以往，當顧客對這個時間節點形成條件反射時，餐企也就擁有了固定的死忠粉，轉化自然變得簡單。
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